Premio Literario al «Don Quijote Gastronómico» de María Zarzalejos

Publicado el día 28 Mayo, 2006
Clasificado en Cocina, gastronomía, vinos, Literatura, revistas y libros, Noticias|

La Academia Internacional de Gastronomía ha concedido a María Zarzalejos el Premio Literario 2005 por su libro Don Quijote gastronómico.

La Academia Internacional de Gastronomía, presidida por Giuseppe Dell’Osso y por Rafael Ansón como presidente de honor, se fundó en 1983 por las academias de Francia, Inglaterra y España para salvaguardar las características de cada una de las cocinas europeas.
El libro galardonado, fué presentado en Aichi (Japón) durante la Expo 2005.
Esta obra supone un acercamiento al pasado, presente y futuro de la cultura culinaria de la tierra de Don Quijote, así como un escaparate que muestra la extraordinaria gastronomía manchega, sus alimentos, vinos, paisajes, tradiciones y gentes como parte de la España actual.

Don Quijote gastronómico se divide en dos partes, la primera está estructurada en nueve capítulos agrupados bajo la denominación ‘Parada y fonda’. En cada uno de ellos se hace un recorrido por diferentes ciudades y villas, con indicación de lugares a visitar, platos típicos y numerosos textos de El Quijote que incluyen referencias gastronómicas de los siglos XVI y XVII y que aún hoy perviven.

Fuente: aquí

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