Charla con la Chef Melissa De León, autora de Cooking Diva, blog premiado en los Bloggies 2006 y nominado para los premios 2007

Publicado el día 21 Febrero, 2007
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Melissa De León, The Cooking Diva
Melissa De León es la Chef autora de The Cooking Diva Blog, una excelente bitácora gastronómica.

La Chef Melissa De León, fundadora de Panamá Gourmet Inc., es originaria de Panamá. Ella ha logrado entrelazar exitosamente su amor por la cocina y la pasiòn que siente por la tecnología.

Cooking Diva ha sido seleccionada en la categoría de Mejor weblog de Latinoamérica para los Premios Bloggies 2007. En la edición anterior su bitacora fué premiada en esta categoría y este año hace doblete al ser nominada nuevamente.

The Cooking Diva Blog

La temática de tu bitácora es la gastronomía e itinerarios de turismo gastronómico. Melissa, escribes básicamente en inglés aunque podemos encontrar algunas anotaciones y referencias en castellano también. Tienes muchos-as lectores-as hispanohablantes? Son muy distintos los gustos gastrónomicos de tus lectores-as de Estados Unidos a los de Latinoamérica?

De acuerdo a las estadísticas del blog, 70% de los que nos visitan provienen de países anglosajones. Un 20 % proviene de países de habla hispana y el 10% restante es una mezcla interesante proveniente de lugares inimaginables :-) Es fascinante conocer que nos leen en países tan lejanos como Arabia Saudita y Chipre, entre otros…

Referente a los gustos gastronómicos puedo decirte que, tomando en cuenta que la mayoría de los “estadounidenses” que nos visitan son –propios- latinoamericanos que han emigrado hacia ese país anglosajón, el gusto gastronómico sigue siendo el mismo: “comida rica, hogareña, que nos recuerde los memorables días de infancia transcurridos en esta parte sur del hemisferio.

Melissa, tu bitácora es de las más deliciosas ;-) como curiosidad, ¿sobre qué receta recibiste más comentarios? ¿Cual ha sido el más popular de tus platos online?

¡Buena pregunta! La respuesta es: Cake de Zanahoria. Definitivamente que es un manjar exquisito, igual que algunos otros. PERO, por alguna razón aun desconocida…siempre termina en el nº1 en las estadísticas de popularidad! Este es el link: “Pastel de zanahoria Melissa, con cubierta de queso crema”
Pastel de Zanahoria Chef Melissa

Esta receta fue publicada en la Revista de Gastronomia Sazon en la edicion de Abril del 2002. Es un cake de zanahoria ESPECTACULAR, uno de mis favoritos, el que he perfeccionado al pasar del tiempo y lo comparto en este momento con Uds. para el deleite de sus familias y amistades.

[Descargar pdf con la receta de Melissa de León desde aquí pdf ]
¡Ya pronto publicaré otras variantes de este cake delicioso para satisfacer a nuestros lectores/as más exigentes!

Premiada en la anterior edición y nominada de nuevo, ¡esto es toda una hazaña! Tu anterior premio no excluye la posibilidad de ser ganadora este año también, ¿verdad?

No podemos predecir el futuro, porque al hacerlo podemos cambiarlo. Por lo que prefiero quedarme calladita al respecto :-)

¿Cuál es tu opinión sobre los blogs seleccionados en la categoría de cocina (best food weblog) de los bloggies 2007?

De los blogs de cocina finalistas me gustan:

• “www.101cookbooks.com” de Heidi Swanson, a quien planeo conocer en la “Conferencia de la IACP de este año.
• “startcooking.com” de Kathy Maister es un blog refrescante, muy llamativo, con videos espléndidos sobre técnicas y tips de cocina.

Cuentanos de tí, por favor , he leído en tu perfil que eres aficionada a las rosas , aromas, colores… la capacidad de seducción, la creatividad, es un ingrediente más.
Flores de Cooking Diva
Me fascina explorar en la cocina con ingredientes y combinaciones poco usuales. Cada vez que tengo la oportunidad de viajar, busco minuciosamente la oferta local de ingredientes exóticos para llevarme a casa y experimentar un poco. Por otro lado, el amor por las flores…especialmente las rosas y la consecuente aventura de introducirlas en mis creaciones culinarias nació desde cuando aprendí a caminar. Recuerdo incomparables momentos que pase en el jardín de mi bisabuela y mis tías, sintiendo los frescos aromas de flores y probando algunas cuantas.

El siguiente link: “Flores comestibles“, les llevará al índice de posts relacionados a “flores comestibles / edible flowers”. En ellos escribo sobre mi afición a las rosas, y comparto algunas recetas idóneas para seducir al ser amado o impresionar a todos los demás.

Por cierto ¿qué especies de rosas cultivas?

Cultivo rosas orgánicas, de todos colores, tamaños y variedades. El abono predilecto: amor, dedicación y paciencia! Como a una buena amistad, relación familiar o de pareja…hay que dedicar tiempo, nuestro amor y paciencia para ir cultivando cada día una planta con raíces bien fundadas y flores radiantes que invitan a un suspiro…Ahhh

¿Qué repercusiones notaste por tu premio en el bloggies 2006? Realmente los concursos online ¿merecen la pena?

Participar en los Bloggies 2006 me hizo ganadora de la oportunidad de hacer llegar a CookingDiva a muchas más personas. Después de todo, esa es la idea, llevar nuestro mensaje, nuestras historias, nuestras victorias y lamentos a otras latitudes, cierto? Tomando este principio como base, si, me siento feliz de haber participado en los Bloggies en el 2006, y ¡ahora en los Bloggies 2007!

¿Cuáles son tus lecturas online habituales? (blogs o webs)

Ah, de lo que leo cito, y les invito a visitar: “Global Voices“, en donde soy autora y contribuyo el acontecer de la comunidad blogger en Panamá, al igual que en los blogs de cocina a nivel internacional.
Para leer mis reportes visite: “www.globalvoicesonline.org/author/melissa”


Proximas novedades, proyectos que quieras contarnos, Melissa

Entre las novedades les cuento que acabamos de dar a conocer un nuevo diseño del blog hace unos días. ¿Qué les parece? Entre los proyectos, hay unos cuantos cocinándose, pero prefiero darles la sorpresa cuando ya sean un hecho…¡Les mantendremos informados!

Todo un éxito Melissa, ¡enhorabuena! Nuestros mejores deseos para los Bloggies 2007, que se fallan el día 12 de Marzo. Seguiremos leyendo tu magnífica bitácora gastronómica

¡Muchísimas gracias a Uds. amigas y amigos! Sean siempre bienvenidos a mis blogs:

• “The Cooking Diva Blog
http://www.panamagourmet.blogs.com/ (Aventuras gastronómicas y deliciosas recetas de la Chef Melissa, en Inglés)
• “Paladares Unidos
http://www.paladaresunidos.com (Recetas de la Chef Melissa en Español)
• “Diablo Rojo
http://www.diablo-rojo.net (Un blog que refleja el sentir del pueblo Panameño)

• Flickr Photos from CookingDiva. Delicous Food

Link relacionado: Bitácoras de mujeres nominadas en los premios Bloggies 2007

Di NO a la Violencia contra las Mujeres

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  • Video: Melissa de León y el síndrome del blogger invisible
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  • Carolina Aguirre (Bestiaria) en el Diario Crítica
  • Bestiaria, el libro de una bloguera


    • Comentarios

    13 respuestas a “Charla con la Chef Melissa De León, autora de Cooking Diva, blog premiado en los Bloggies 2006 y nominado para los premios 2007”

    1. Mchalsband el día 3 Marzo, 2007 a las 6:32 pm dijo

      Cheff Melissa!!!
      Sos la mejor cheff de cocina caribeña!!!
      Bien por vos!!
      Adelante que te seguimos muchas!!!
      Un abrazo!

    2. melissa el día 4 Marzo, 2007 a las 11:34 pm dijo

      Muchísimas gracias! Un abrazo desde Panama :)

    3. Omar el día 21 Abril, 2007 a las 3:21 am dijo

      hola señorita melissa la verdad estoy buscando algun chef conquien platicar

      por que deseo estudiar la carrera de gastronomia para ser un gran chef

      cuando pueda y si tiene correo me agradaria muchisimo platicar con usted

      gracias
      espero su respuesta????????

    4. melissa el día 6 Mayo, 2007 a las 4:06 pm dijo

      Buenos días Omar! puedes escribirme a cookingdiva at gmail.com

      Saludos!
      Melissa

    5. yessenia el día 18 Mayo, 2007 a las 3:32 pm dijo

      hola la verdad estoy cojiendo un curso de chef haca en panamà ,usted no dicta curso aca en panamà otiene alguna escuela de gastronomia .

    6. alex el día 18 Septiembre, 2007 a las 11:29 pm dijo

      hola señorita melissa me gustaria ser chef pero aque escuela me recomendaria q me meta aqui en mexico me gustaria platicar con usted espero su respuesta¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

    7. Sara el día 27 Septiembre, 2007 a las 10:41 pm dijo

      Buenas tardes Srta. Melissa

      En víspera de la inauguración del nuevo show room de ventas de nuestra empresa deseamos nos cotize sus servicios para una distinguida degustación de recetas rapidas y sencillas. Será un evento social muy distinguido, donde tendremos aproximadamente 150 invitados especiales. Le agradezco me colabore con recomendaciones que nos pueda brindar para este evento corporativo. Si es necesario visitar el área del evento, hágamelo saber y con todo gusto coordinamos una cita.
      KOMEX INTERNACIONAL, S.A. TEL.305-5600

    8. Anthy el día 5 Octubre, 2007 a las 8:27 pm dijo

      Hola mi querida Chef le saludo de Ecuedor y al mismo tiempo queria que me facilite anas cuantas resetas de comida internacional grascias y que siga adelante que le somos muchos los la seguimos

    9. Krencita el día 5 Noviembre, 2007 a las 5:46 pm dijo

      hola melissa soy de peru, estudio la carrera de gastronomia, buscando encontre tu pagina, me agrado mucho, me gustaria conocer mas de ti y aprender o me asesores para ser como tu…

    10. marco antoño guerrero luis el día 29 Noviembre, 2007 a las 5:54 am dijo

      que onda melissa ando buscando una chef asi como tu con quien platicar me gustaria conocerte mas

    11. chio el día 10 Junio, 2008 a las 3:21 am dijo

      hola me llamo rocio, es la primera vez que ingreso a esta pagina y veo que eres buena con lo que haces. me gustaria recibir consejos de una persona que sabe del campo de ser chef. yo recien he comensado la carrera y me siento un poco desorientada. gracias

    12. laura el día 9 Agosto, 2008 a las 6:11 am dijo

      disculpe señora Melissa de leon queria preguntarle a usted como puedo ganar en un concurso de gastronomia en mi colegio un favor si pudiera contestarme antes de el 18 de agosto del 2008 gracias……..

    13. alvaro altamirano el día 17 Octubre, 2008 a las 3:39 pm dijo

      buenos dia tengo una inquietud nesecito saver cual es el rol de la mujer chef en la actualidad me ayudaria mucho conteste lo mas urgente garcias

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